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第二天一早,八驾装满食材的马车,浩浩荡荡驶入了相国府。
为了确保头牌菜不受污染,陆瑾特意给刘乐安排了一辆“专车”。
此车只能装番茄、鸡蛋及刘乐私带的调料罐,其他食材均不许上车。
一个才来几天的新人,居然能享受“专车”待遇!
身为厨头(厨师长)的张七很不是滋味,感觉自己受到了严重威胁。
于是就想了个歪主意,主动请缨给刘乐打下手,助他完成今日的烹饪。
此举表面上看是去帮忙,暗里却是想趁机偷学此菜,从而捍卫厨头的地位。
当过多年帮厨的刘乐,一眼就看穿了张七伎俩。
但并未因此拒绝,反而欣然答应了此事。
因为他心里清楚,就算学会了又有什么用?
没有番茄和调味料,你一辈子也做不出番茄炒蛋。
作为头牌菜,赤火烧金云今日被要求第一个上桌。
见时间差不多了,刘乐系上围裙,举起瓦罐,朝锅内倒入一层金色的粘稠液体。
“刘老弟,这是何物啊?”张七立刻腆着脸凑了过来。
张七年约三旬,比刘乐大个七、八岁,称他老弟并无不妥。
“这是……菜籽油。”
在汉代,烹饪多用动物油,植物油都是用在生活和军事方面,引得张七当场皱起了眉头:
“菜、菜油?能吃吗?你可别把客人吃病了!”
“放心吧,我们那儿炒菜都用它。”
给了安心的眼神,刘乐开始了烹饪。
他是先炒鸡蛋,后炒番茄。
待汤汁出得差不多了,才将两物合二为一。
最后又撒了些自带的调味料,一气呵成。
全程也就5、6分钟,相当的效率。
“这、这么快就好了?”张七又一次凑了过来:“老弟,你刚放的两种白沙,各是何物啊?”
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